- 王跃华;张丽霞;郭延奎;向勤锃;黄晓琴;
以福鼎大白为材料,通过钙过量处理诱导出茶树荧光性绿斑病,研究茶树荧光性绿斑病叶膜系统损伤、电渗率以及与膜透性有关的渗透调节物质和活性氧酶清除系统的变化。研究结果表明:茶树荧光性绿斑病叶的细胞质膜以及叶绿体、线粒体、内质网、液泡的膜系统均遭到不同程度的损伤,随着病害程度加重,丙二醛、电解质渗透率逐渐升高;与此同时可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸等渗透调节物质含量也逐渐升高,超氧化物歧化酶、过氧化物酶活性在发病初期显著升高,后期降低,但活性均高于对照。以上结果说明:茶树荧光性绿斑病叶在发病期间虽然启动了活性氧清除的膜保护机制,但仍然无法逆转膜系统损伤的发生。
2009年04期 v.29 282-288页 [查看摘要][在线阅读][下载 605K] [下载次数：108 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 黄晓琴;束怀瑞;张丽霞;单秋娟;陈宗懋;
对山东茶树上冰核细菌的种类和分布规律及消长动态进行了研究,结果表明:在山东茶树上可分离得到泛菌属两个种的冰核细菌,分别为菠萝泛菌(Pantoea ananatis)、成团泛菌(Pantoea agglomerans)。分离到的22株冰核细菌中,冰核活性最强的是8号和11号。茶树上不同部位存在的冰核细菌的密度和频率不同,初展叶(芽)上分离得到的冰核细菌的密度最高,也较易分离得到,其次为嫩叶和老叶;茶树品种和不同的茶树栽培区域同样也会影响冰核细菌的分布,如在青岛地区分离的冰核细菌的密度大于泰安地区,不同品种上存在冰核细菌的密度也不同。此外,在雨水较多、湿度较大的季节茶树上冰核细菌的密度较高,而在干燥寒冷的时候则较难分离得到冰核细菌。
2009年04期 v.29 289-294页 [查看摘要][在线阅读][下载 557K] [下载次数：199 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 林郑和;陈立松;陈荣冰;彭艾;
每周3次用含0、40、80、160、400、1000μmol/L磷(P)的营养液浇沙培10月龄扦插"黄观音"茶[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]苗17周。随供P浓度的增加,茶树根P含量呈线性增加,但茎和叶P含量呈曲线增加;在所有供P处理中,根P含量最高,其次是叶P含量,茎P含量最低,高供P处理的植株尤为明显。缺P降低茶树根茎叶K含量,但对根茎叶Ca含量影响不大。缺P降低根Mg含量,增加茎的Mg含量,但对叶Mg含量影响较小。不供P叶有稍高的C含量,较低的N含量和较高的C/N比;供P对根和茎C和N含量及C/N比影响较小。总之,缺P不仅影响茶树根茎叶营养元素的含量,也改变其在根茎叶之间的分配。
2009年04期 v.29 295-300页 [查看摘要][在线阅读][下载 589K] [下载次数：374 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：34 ] |[阅读次数：0 ] - 唐茜;冯德建;杨华;吴永胜;谭和平;
通过水培试验,研究比较了不同浓度(10～60mg/L)的Cr3+、Cr6+胁迫对茶树叶片一些生理生化指标的影响。结果表明:随Cr3+、Cr6+胁迫浓度的增加,茶树受害程度加深,中毒症状明显;叶绿素含量以及叶绿素a/b比值极显著降低,并对净光合速率、胞间CO2浓度、蒸腾速率及气孔导度产生显著负面影响。Cr3+胁迫下,SOD、POD、CAT活性随Cr3+浓度增加呈先升高后降低趋势;而Cr6+胁迫下,SOD、POD活性也出现先升后降趋势,但CAT活性则持续下降。丙二醛含量、细胞膜透性和脯氨酸含量也随Cr3+、Cr6+浓度增加显著增加,表明Cr3+、Cr6+胁迫对茶树细胞质膜系统及主要细胞器的结构与功能都具有较强的破坏作用,Cr6+的毒害作用强于Cr3+。
2009年04期 v.29 301-308页 [查看摘要][在线阅读][下载 1418K] [下载次数：267 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：17 ] |[阅读次数：0 ] - 郭芳;陈雁南;周岩民;王恬;
试验选用1日龄AA肉用仔鸡480羽,随机分为5组,每组设8个重复,每个重复12羽。第1组为对照组,第2～5组分别在基础日粮中添加100、200、400、800mg/kg破壁处理超细绿茶粉,即使日粮中的茶多酚含量分别约为0、10、20、40、80mg/kg,研究其对肉鸡肉品品质和重金属残留的影响。结果表明:(1)随着超细绿茶粉的增加,肌肉pH值逐渐增加,滴水损失逐渐降低(P>0.05)。各试验组肌肉MDA含量分别降低了5.88%、5.88%、0.59%、11.76%(P>0.05);各试验组肌肉组织中VE的沉积量分别增加了63.01%、0.34%、95.54%、3.08%;3、4、5组,肝脏组织维生素E沉积量分别提高了3.37%、55.03%、44.53%。(2)破壁处理超细绿茶粉有降低铅和镉在肝脏中的残留(P>0.05),但对铅和镉在肌肉的残留无影响。
2009年04期 v.29 309-312页 [查看摘要][在线阅读][下载 549K] [下载次数：195 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：11 ] |[阅读次数：0 ] - 李海燕;汪东风;Siaka.D;刘炳杰;张莉;
采用反相悬浮交联法制备了球状壳聚糖树脂(RCM),通过静态吸附实验,研究了RCM对茶多酚的吸附热力学和动力学特性。结果表明:吸附等温线符合Laugmiur等温曲线,且平衡常数Kb随着温度升高而升高。吸附是非自发的、吸热的、熵增加的过程。吸附过程符合二级动力学吸附模型,吸附过程主要受粒子内扩散模型控制。
2009年04期 v.29 313-318页 [查看摘要][在线阅读][下载 569K] [下载次数：564 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：29 ] |[阅读次数：0 ] - 袁新跃;江和源;张建勇;
固定化酶技术是当今酶工程的研究核心,它很好的实现了酶半衰期的延长、稳定性的提高、重复利用及产物与酶的分离。茶叶多酚氧化酶是茶树中含有的一类重要的氧化酶类,在茶叶加工、深加工以及茶饮料领域有着非常重要的作用。目前酶固定化的载体有无机载体、有机载体、复合型载体以及纳米载体。本文总结了酶固定化载体的性能要求,并概述了目前多酚氧化酶固定化酶的各种载体材料。具有功能基团的纳米载体材料将是多酚氧化酶固定化载体未来发展的主要方向。
2009年04期 v.29 319-324页 [查看摘要][在线阅读][下载 1142K] [下载次数：1044 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：28 ] |[阅读次数：0 ] - 白卯娟;甘明强;
用改性剂对茶叶进行改性,用于处理含氟废水,探讨了改性剂浓度、pH值和改性茶叶投加量对除氟效率的影响,绘制了吸附等温线。实验结果表明,0.3mol/L的FeCl3溶液对茶叶的改性效果最佳。对于100mL含氟浓度为100.0mg/L的溶液,改性茶叶除氟的最佳pH为6.0,最佳投加量为1.3g。改性后的茶叶对氟的吸附符合Freundlich等温吸附公式,饱和吸附容量为15.75mg/g。
2009年04期 v.29 325-328页 [查看摘要][在线阅读][下载 534K] [下载次数：222 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ]